Ich versuche mal auszuhelfen.
Erst mal ist ein LV ein Fahrrad. D.h. du kannst schaltungstechnisch alles machen, was du mit einem Fahrrad machen willst (natürlich an die Rahmenspezifikationen halten, ist ja klar)
Lang-mittel-kurz: entscheidet sich dadurch, wie viele Kettenblätter du fahren willst. Guck einfach mal auf die Kapazität des Schaltwerks, dann kannst du es dir selbst ausrechnen. Generell nimmt man "lang" (bei Shimano SGS) für 3fach Kurbeln, "mittel" (bei Shimano GS) für 2fach Kurbeln, und "kurz" (gibt's bei Shimano eh nur als Zee oder Saint) für 1fach Kurbeln.
Es gibt keinen Zwang, die Syntace Kettenführung zu verwenden. Wenn du bislang ohne Kettenführung und ohne Shadow Plus Schaltwerk glücklich geworden bist, dann kannst du das auch weiterhin so handhaben.
Bei Shadow Plus steigen ein wenig die "Bedienkräfte" am Schalthebel. Ich persönlich finde es irrelevant, gibt aber Leute, die das stört.
Wenn du nur manchmal ein wenig zu viel Geräuschkulisse hast und nur selten Kettenabwürfe, dann reicht ein Shadow Plus vollkommen aus und die Kettenführung kannst du weglassen. Wenn es sehr ruppig zur Sache geht ist eine KeFü eine bessere Lösung.
Wenn du eh ein neues Schaltwerk brauchst, dann kannst du einfach gleich ein Shadow Plus nehmen (wie gesagt, solange dich die etwas höheren Bedienkräfte beim Schalten nicht stören). Kettenführung kannst du ja danach immer noch nachrüsten, falls das "Plus" nicht reichen sollte.