Hallo Foral,
ich hab in der Gegend schon so einiges gefahren und kann dir vielleicht etwas helfen.
Den Pandurensteig kann ich dir auf jeden Fall empfehlen. Ist eine schöne Tour, die fahrtechnisch nicht zu anspruchsvoll ist. Die Strecke ist komplett fahrbar und ist mit gemütlicher Fahrweise in drei Tagen machbar.
Der neue Goldsteig (den meinst du wohl) kann ich nur streckenweise empfehlen.
Der Beginn, der sogenannte Burgenweg von Marktredwitz bis Waldmünchen, ist landschaftlich wie der Pandurensteig eine tolle Strecke und auch voll fahrbar.
Ich war da schon öfters unterwegs und es war immer wieder toll.
Der Rest des nördlichen Weges über den Kaitersberg, den Hauptkamm mit großen Arber, Falkenstein, Rachel und Lusen wirst du auf der ausgeschilderten Strecke nur schwer fahren können. Da sind einige längere unfahrbare Stellen dabei. Außerdem fährst du ab Bayerisch Eisenstein bis Mauth im Nationalpark, wo das Biken nur auf den ausgeschilderten Wegen erlaubt ist.
Der südliche Weg sollte im Großen und Ganzen machbar sein, bin ich aber im Stück noch nicht gefahren. Beim Aufstieg auf die Vorwaldberge können je nach Kondition und Fahrtechnik Schiebepassagen dabei sein, die aber nicht zu lang sind.
Falls noch Fragen sind, meld dich einfach.