Check erstmal, ob Du eine 1 1/8 oder eine Tapered Gabel einsetzen kannst. Wenn 1 1/8, dann gibts kaum noch gescheite Gabeln dafür. Alternative: Nen Steuersatz einbauen, der das Einbauen einer Tapered Gabel erlaubt. Da mußt Du Dich intensiv schlau machen. Gibt hier Foren zu diesen Themen.
Das Hauptthema, was Anfängern Schwierigkeiten bereitet, ist das unangenehme Überschlagsgefühl, wenns steil bergab geht. Kann man vermindern durch höheren Lenker (wurde schon vorgeschlagen) und flacheren Lenkwinkel (kann man hinkriegen durch ne etwas längere Gabel (also statt 100 mm z.B. 120 mm, wie ichs gemacht habe). Es gibt auch Steuersätze, mit denen man den Lenkwinkel ändern kann. Dein Bike ist ja old school und hat wahrscheinlich nen Lenkwinkel von ca. 70-71°. Meins hat nach Umbau 68,5°. Reicht mir völlig für meine Fahrweise.
Wenn Du aber in einem Jahr eh schon mit nem neuen Bike für Dich und den Junior spekulierst, dann würde ich nicht in den Umbau von Gabel und Steuersatz investieren. Viel zu teuer und der Effekt wird nicht so groß sein, daß Du es nicht durch gescheite Fahrtechnik und angepaßte Fahrweise ausgleichen kannst.
Investier in nen gescheiten Lenker (Typ Riserbar) und eventuell nen neuen Vorbau (weil die andere Lenkerform Deine Sitzgeometrie verändert) und Plattformpedalen. Und dann geh erstmal fahren mit Deinem Junior und schau, was geht bzw. macht Eure Fahrkurse. Und danach schau, was ihr in Zukunft wirklich braucht. Obs mehr Richtung Tour/Trail geht oder mehr Richtung Bikepark-Downhill-Abenteuer.
Oh da habe ich mich falsch ausgedrückt. Soweit wollte ich überhaupt nicht gehen. Ich meinte einen Gabel Service machen. Die vorgeschlagenen Lenker wie den Vorbau werde ich mir auch bestellen plus gescheite Flat Pedalen und Reifen.