Entscheidend sind defintiv die Hebel... und hier haben sich für mich
Shimano XT (oder XTR) als das beste herausgestellt. eben wegen oben angesprochener Technik. Damit beißt fast jede Bremse sehr gut zu.
Trotzdem gab es eine V-Brake, die wirklich mächtig kräftig und sogar noch gut zu dosieren war: XT ab 2000 ( 750 Serie?). Hatte das aufwendigste Parallogramm und schlug eigentlioch auch nicht aus. Dafür waren Quietschgeräusche vorn nur mit Glück zu beheben, sie war keine optische Schönheit und die Konstruktion bracht einiges an Mehgewicht mit sich.
Mit meiner derzeitigen, 770er XT-V-Brake, bin ich trotzdem sehr zufrieden. sie ist schlicht, sie ist leicht und elegant schön. Mit besagten Hebeln ( bei mir noch die aus 739er Serie), bremst die noch immer sehr, sehr anständig.
Bei
Shimano sind einzig die Beläge richtiger mist