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Das ist kein Gewinn des Gravelbikes. Dein Gravelbike passt Deinem Körper nur besser (Ergonomie). Mir fällt es viel leichter, ein Dropbar-Bike für mich anzupassen, als eines mit Flatbar.
Wann bist Du mit dem Enduro das letzte mal Strecke gefahren (60Km)? Wenn Du es ernst meinen würdest (und die Geometrie Deines Enduros eine entsprechende Anpassung zulässt), könntest Du es bestimmt auch so umbauen, dass es schmerzfrei einige Stunden fahrbar wird.
Einige Anpassungen für die Langstrecke werden womöglich zu Lasten der Geländetauglichkeit gehen, wie die Herstellung geeigneter "Sitzhöhe", "Sitzlänge", "Griffweite", aber spannend wird das bestimmt.