Ein Tag vorher bringt Rote Beete nix, da muss man schon mindestens 3 bis 4 Tage vorher beginnen.Am Vorabend und kurz vor der Fahrt Rote Bete Saft.
https://www.radsport-news.com/freizeit/freizeitnews_127357.htmhttps://www.running-magazin.com/ratgeber/ernaehrung/leistungsbooster-rote-bete/
Bitte ausführlich mit dem Thema beschäftigen, auch mit den Risiken (bei Rote Beete in den empfohlenen Mengen z. B. Nitrat-Haushalt vs. Nierenfunktion).
Ernährung und Energiebereitstellung ist komplex und auch individuell.
Die ersten 95 bis 98% für die körperliche Leistung - egal ob Ausdauer oder Schnellkraft - kommen über Makronährstoffe. Das andere - die gern nachgefragten "Zaubermittel" ala ich schlucke das am Tag vorher und bin viel schneller - gibt es nicht bzw. bringen nur bei ausgewogener Ernährung eben noch 1 oder 2 % über Mikronährstoffe.
Bzgl. Koffein - kann etwas bringen wenn 1) der Fettstoffwechsel sehr gut trainiert ist 2) keine Koffein-Toleranz vorliegt (kein regelmäßiger Konsum = der übliche Kaffee-Trinker hat nix davon) und 3) nur die letzten 20 bis 30 Minuten einer Ausdauerbelastung, also letztes Gel vorm Ziel evtl. auch mit Koffein.