Also, ich habe zwei Jahre lang in Ansbach gewohnt und kann mich noch ein ein paar Strecken erinnern.
Es gibt einige schöne Sachen oben im Wald bei der Kaserne und oben bei den Weihern. Einen tollen (wenn auch kurzen) Trail gibt es auch, wenn Du die Dombachstraße stadtauswärts fährst und dann den linken Weg in den Wald nimmst und nicht den am Kindergarten entlang. Diesen Weg (ich meine, dass der Weg "Teufelsgrabenweg" heißt) fährst Du immer geradeaus, bis er sich verengt und scheinbar aufhört. Hier beginnt der Singletrail, eine Schneise zwischen den Büschen hindurch, die aber nach einigen Metern breiter wird und in eine relativ steile, steinige Auffahrt übergeht.
Außerdem gibt es noch einen Trail, wenn Du vor dem Waldeingang um 90° nach links abbiegst, direkt neben dem Haus. Dieser Weg führt Dich hoch in den Wald und Du kommst in der Nähe vom Rewe oben bei den Kasernen raus und kannst gleich die umliegenden Waldstücke erkunden.
Das Ziegelwerk ist übrigens auch ein guter Startpunkt, hier habe ich auch öfter ein paar Biker getroffen, die mir Tipps geben konnten.
Ach ja, oben auf dem Mülldeponieberg beim Tierheim gibt es eine Dirtjumpanlange und den Berg runter eine Strecke mit einigen Sprüngen und Steilkurven. Gebaut haben das Teil die Jungs vom Drahtesel, vielleicht einfach dort mal nachfragen.
Ach ja, bevor ich es vergesse: Das "Radhaus" bietet jeden Samstag (wenn ich das noch richtig weiß) gemeinsame Ausfahrten an, da solltest Du auch einiges mitnehmen können.
Und noch was: Im Wald rechts von der großen Straße, die nach Lehrberg führt, gibt es auch ein paar schöne Trails. Einfach mal den Feldweg hochfahren und auf Entdeckungstour gehen!
Viel Vergnügen!