Kannst mit etwas Fett leise tunen bei DT und den meisten anderen auch. Wird dann mit der Zeit wieder etwas lauter.Der 18T Ratchet in der Hand gehalten, ohne Reifen, ist relativ leise. Vielleicht nicht ganz so leise wie meine Deore-Nabe (3-fach Sperrklinke) in meinem Trekkingrad - die hört man auf dem Rad fast gar nicht. Aber insgesamt sehe ich das wie Du, das Fahrrad als Geräuscherzeuger möglichst leise zu gestalten. War auch ein Grund für den Yeti Arc Rahmen, worauf ich in diversen Tests aufmerksam gemacht wurde.
Bei der Recherche ist mir lediglich die Newman Fade Nabe und ganz besonders die Shimano M81xx Generation als sehr leise aufgefallen, alle anderen für mich relevanten Anbieter hatten nichts wirklich leises im Programm. Am lautesten hört sich für mich auf YT-Videos die Videos zur HR-Nabe von HUNT (6 Sperrklinken, Rhythmus und Lautstärke wie ein Maschinengewehr) und der 54T Ratchet von DT Swiss (Hornissenschwarm) an.
Ich hab extra die Ketten- und Sitzstrebe mit Scotch also dem Slappertape gut und sauber abgeklebt, damit auch nichts von der Kette kommt.