Der Sinn ist doch nur, dass die untere Lage den Schweiß von der Haut wegtransportiert und die obere (locker, luftige) Lage verhindert, dass der Körper bergrunter auskühlt, indem sie den Wind abhält.
Sicher kann man sich auch vor jeder Abfahrt eine Jacke über ziehen, mag vielleicht in den Alpen...