Freiburg ist ein toller Ausgangsort für Touren, Roßkopf, Kandel, Schauinsland, Feldberg sind von hier gut erreichbar.
Hotels kann ich Dir leider keine empfehlen, da ich hier wohne. Ev. findest Du etwas schönes auch in den Gemeinden um Freiburg, z.B. Kirchzarten.
Allderdigs liegt Mitte bis...