Kann es sein, dass die Discs in der Dicke Toleranzen haben? Nimm doch mal einen Meßschieber oder besser noch eine Bügelmeßschraube und stell die Dicke an verschiedenen Punkten fest.
Ein Bike-Kollege hatte ein ähnliches Verhalten an seinen Shimano-Discs, hat nachgemessen und ein paar Zehntel...