Würde dir auch empfehlen, einen leichten Laufradsatz, dazu Tubeless, damit sind locker 600-700g Einsparung möglich.
Vom Vittoria Barzo gibt es auch verschiedene Varianten - hast du den mal gewogen?
--> https://www.vittoria.com/us/en/tires/mtb-xc/barzo
Mit etwas Pech könnte das die 800g Variante...