Hier noch 2 Fotos.
Ja, man kann die Scheibe abnehmen. Die ist mit mit einem Sprengring gesichert, den man abnehmen kann.
Zur Funktion der Scheibe: Das mit dem besseren "Kraftschluss" wird wohl so sein, denn das Teil passt genau in die Gabelscheide und sorgt für mehr Stabilität.
Grüße von Thomas