Ich würde mir das Wissen nach und nach aneignen, wenn am Bike etwas fällig ist. Jetzt alles in der Theorie zu lernen ist nicht zielführend. Wenn du das dann irgendwann mal in der Praxis brauchst, ist das Wissen sowieso wieder weg.
Werkzeugkoffer finde ich persönlich auch nicht hilfreich. Enthält meistens viel Standardzeug, was man sowieso schon hat (Sechskant, Schraubenzieher, etc.) und Teile, die man eventuell auch gar nie braucht. Würde nur das an Werkzeug einzeln kaufen, was du auch wirklich brauchst (mit der Kette den Nieter, mit der Kassette den Abzieher, etc.). Ist i.d.R. auch nicht wirklich teurer als im Set.