Soo, danke nochmal für all eure Tipps. Habe jetzt einiges ausprobiert und wollte nochmal meine Erfahrungen berichten.
Was ich versucht habe:
-Bremsscheibe mit mit Bremsenreiniger reinigen.
-Bremsscheibe mit Schleifpapier leicht anrauen.
-Kanten der Beläge brechen.
-Beläge mit Bremsenreiniger reinigen.
-Beläge trocken gegeneinander reiben
-Beläge mit Schleifpapier leicht abschleifen.
-Beläge mit Bremsenreiniger gegeneinander reiben.
-Beläge unter dem Wasserhahn gegeneinander reiben.
-Beläge aus der der alten Shimano Zee (D01S) ausbauen und gegen die Aktuellen (D03S) probeweise tauschen (somal ich mit der Zee am alten Bike nie Probleme mit Quietschen hatte)
-Shimano Zee vorne an die Gabel monieren und testen.
Leider nach allen Versuchen immer noch keinerlei Verbesserung und das Quietschen besteht weiter. Die einzige leichte Verbesserung die sich kurzzeitig feststellen ließ, ist dass nach dem Waschen, aneinander reiben und trocknen lassen der Beläge eines der beiden Belagpaare das Quietschen aufgehört hatte. Ohne weitere Benutzung war jedoch bei einem Test am nächsten Tag das Quietschen wieder vorhanden. In der kurzen Zeit in der diese Beläge nicht gequietscht haben, hatte ich sie auch von vorne nach hinten und wieder zurück gewechselt und sie haben in beiden Bremsen (für die kurze Zeit) nicht gequietscht. (Die anderen Beläge habe ich auch nach erneutem waschen nicht in diesen Zustand gebracht). Diese Beobachtung würde ja darauf schließen lassen, dass was mit den Belägen nicht in Ordnung ist. Komisch ist allerdings, dass die alten Beläge aus meiner Zee, mit welchen ich am alten Rad nie ein Problem hatte, hier auch quietschen.
Ich denke das ich hier jetzt schon ziemlich tief in die Trickkiste gegriffen habe, allerdings trotzdem bis jetzt ohne Erfolg. Den einzigen Trick den ich nicht anwenden konnte (benötigte Werkzeug fehlt), ist die Beläge und Scheibe mit einer Lötlampe oder ähnlichem zu befeuern, um so eventuell vorhandenes Öl wegzubrennen. Jedoch (wie früher schon erwähnt) frage ich mich immer noch, wie das Öl auf beide Bremsen gleichzeitig hätte kommen sollen. Wenn ist eher noch das MucOff verdächtig für die potentiell versauten Belägen und da ist der Trick wieder wirkungslos, da MucOff nicht brennt.
Auch wenn die Beläge nach dem Waschen auch beim genauen Hinsehen und guter Beleuchtung wieder wie neu aussahen, sind neue Beläge jetzt der einzige Weg diese als Fehlerquelle wirklich 100% auszuschließen. (Weil vielleicht sind die Beläge ja von der Zee in dem Papkarton in der sie gelagert waren auch schlecht geworden??).
Nichts desto trotz scheint mir hier mein Bremsen Setup sehr anfällig für die Quietschen zu sein. Vielleicht hat auch die Bremsscheiben/ Laufrad-Kombination was damit zu tun.
Interessant ist immer noch das Verhalten, dass das Quietschen durch Einbremsen verschwindet, allerdings nach einer gewissen Standzeit wieder kommt.
Ich denke ich habe euch jetzt ausführlich das ganze Dilemma beschrieben und bin langsam wirklich ratlos. Wenn euch noch irgendwas dazu einfällt, gerne her damit!
Schönen Sonntag und gute Fahrt