48cm Sitzrohr bei 80 cm langen Beinen heißt halt, dass Du dem Oberrohr relativ nahe kommst, wenn Du mal schnell absteigen musst und dass Du die Stütze auch nicht besonders weit versenken kannst, wenn's mal steil runter geht.
Die Rahmenlänge wird wohl nicht einmal ein Problem sein, weil die 2018er Copperheads relativ konservativ, will heißen kurz und hoch, gebaut waren.
Hast Du mal einen Link zu dem Rad? Copperhead Carbon 2018 gab's in 650b und 29".
Es ändert sich ja nicht nur die Rahmenhöhe beim größeren Rahmen.