Du stellst die Schaltung auf den kleinsten Gang, machst die Schraube an Schaltwerk/Umwerfer auf und schon kannst du den alten Zug etwas Richtung Schalthebel schieben und von dort aus dann komplett rausziehen. Beim Einbau des neuen gehst du in umgekehrter Richung vor. Allerdings würde ich nicht nur den Zug erneuern sondern auch gleich die Hüllen, damit es wieder "flutscht". Die richtige Länge schaust du dir einfach bei den alten ab.