Ich fahre auch 2 x 10, aber dein beschriebenes Szenario kenne ich andersrum.
Wenn ich vorne auf dem großen Kettenblatt bin und hinten dann auch auf die großen Ritzel hoch schalte, spannt sich die Kette. Da schlackert und schlägt nichts, wie denn auch.
Bin ich vorne auf dem kleinen Kettenblatt und hinten ebenso, dann habe ich die geringste Spannung und die Kette klackert auf der Kettenstrebe.
Ich würde erst mal prüfen, ob deine Kette nicht grundsätzlich zu lang ist.