0° wären die Ebene (obere Gabelbrücke) auf der der Vorbau montiert ist.
Leg den Vorbau so auf den Tisch wie er auch montiert wird. Dann nimmst du ein Geo-Dreieck und legst es seitlich an. 0° sind die Tischplatte und bei einem Winkel von 30° ist exakt die Lenkermitte. Den Nullpunkt bzw. Ausgangspunkt für die Winkelmessung ist die Mitte vom Gabelschaft. Denn von Gabelschaftmitte bis Lenkermitte wird auch die Länge bestimmt.