Hab nochmal alles geprüft und siehe da, die Bremse hinten lag an, aber nur, wenn der Schnellspanner angezogen war.
Da am Vorderrad alles glatt ging und man am Hinterrad kein Schleifen gehört hat, hab ich nach kurzer Recherche das obige Video gesehn und wurde auf ne falsche Fährte gelockt :D...