Das mit den Scheiben sollte passen, aber bei nem 2't Laufradsatz kommt es vielmehr auf die Nabe an.
Selbst bei gleichen Naben von Hügi (wirklich sehr genau gefertigt) klappt es nicht das die Laufräderpaare beide Schleiffrei laufen, erst recht nicht bei der XT Scheibenbremse deren Beläge sehr dicht an der Scheibe stehen. Wenn es klappt ist es Zufall, bzw. das beim Nabenkauf vorher auszuprobieren ist wohl ein bisschen heftig.
Zum Ausrichten des Bremssattels benutzt man Unterlegscheiben mit bis zu 0.1mm Dicke & genau da steckt das Problem. Naben werden nicht auf 0.1 mm genau gefertigt. Das wäre eine Genauigkeit von unter 0.8% Toleranz ( ganz simpel auf die Einbaulänge von 135mm bezogen) !!