Zur HS 33 kann ich nichts sagen. XTR Cantis hatte ich mal verbaut. Bauartbedingt ist eine V-Brake einfach die stärkere Bremse. Selbst eine Alivio V-Brake ist stärker als eine XTR Cantileverbremse.
Wenn es Dir nicht um den Namen geht, sondern um gute Bremsleistung, bekommst Du m.E. mit einer Deore (plus ein Satz anständige Bremsklötze wie z.B Swissstop) am meisten Bremse fürs Geld.
Gruß Geisterfahrer