Zu allererst würde ich dir den "Moser-Bike-Guide Nr.2 Karwendel, Wetterstein..." empfehlen.
Dort sind alle befahrbaren Tourvarianten bestens zusammen getragen. Die Beschreibung der Routen ist nahezu perfekt.
Ich würde empfehlen:
Über Mittenwald durchs wunderschöne Karwendeltal zur Karwendelhütte. Dort vielleicht übernachten.
Weiter über den Ahornboden ins Rißtal, dort auf der Mautstraße links nach Hinterriß, wieder links (nur ganz grob beschrieben) über die Vereinsalm zurück nach Mittenwald.
Das ist eine der schönsten Routen die ich in den Alpen entdecken konnte. Ihr umkreist quasi die Karwendelspitzen.
Von Mittenwald könnt ihr ja über's Estergebirge zurück nach Garmisch, nach Ehrwald auf die Ehrwalder Alm und durch's Geistal und die Leutasch wieder nach Mittenwald.
Dort übernachten und am letzten Tag über Schloß Elmau eine Stichtour zum Schachen-Haus unternehmen.
Dann an der Partnachklamm vorbei ins Reintal (auch eine Stichtour). Und über die Alm des Eckbauern (tolle Einkehr mit klasse Aussicht) wieder zurück nach Garmisch.
Das sind jetzt alles nur Touren um Garmisch herum, aber die lohnen sich allemal
Ist jetzt auch nur spontan von mir aus der Erinnerung zusammen getragen. Aber so habt ihr schon mal ein paar Anhaltspunkte.
Auf alle Fälle ist die Gegend um Garmisch/Mittenwald/Karwendel absolut TOP
Viel Spaß! Aber den werdet ihr ohnehin haben
Gruß
Forest
