Ich habe mir auch einige Runden hier in der Gegend zusammengesucht. Die, die ich momentan (also bei Schnee) am häufigsten fahre, sieht fast genauso aus wie deine gepostete Karte, nur immer Asphalt und Start in Garching. Es gibt auch genug kleine Asphaltsträßchen, die man das ganze Jahr fahren kann.
Wenn es nicht regnet oder zu stark schneit, bin ich da recht oft unterwegs.
Route: Garching-Eching-Ottenburg-Massenhausen-Pulling-Giggenhausen-und zurück oder mit SChlenker ab Giggenhausen über Großnöbach-Fahrenzhausen-Haimhausen-Ottenburg (so ähnlich wie deine).
Aber ein bisschen nicht-Asphalt werde ich ab ca. Mitte April auch mal wieder testen.