Also bei 3x10 Schaltungen hat es geheißen, groß-groß plus 2 Glieder.
Du musst bedenken, dass bei groß-groß der Käfig des Schaltwerkes fast horizontal nach vorne zeigt und darum da die Kette nur einen kleinen "Umweg" macht.
Du kannst
Shimano schon vertrauen, dass sie wissen, was sie schreiben.