Joa, von den Shermans gabs n Haufen Versionen.
Spontan würd ich zu ner Z1 raten. Am besten mit ETA - hab die Gabel selber hier und finde, dass es kaum was besseres gibt.
Und was das Bike angeht: Nimm es in M. Dank der Flipflop-Dämpferaufnahme im Hauptrahmen kannst du den Radstand verändern (länger, kürzer) und je nach Vorbaulänge gleichst du auch n bißchen die "fehlende" Oberrohrlänge aus.
Ich hab, als ich die richtige Rahmengröße erfahren wollte, ne Mail an Proceed geschrieben (ja, da ging das noch! Da wars noch nich über die Bikecrew!). Mir wurde gesagt, dass ich mit meinen 1,75m sowohl auf S als auch M passen würde. M wäre die laufruhigere Variante, S die wendigere. Ich hab mich für M entschieden und bereue nichts. Denn auch M lässt sich superwendig einstellen.