Hi Maatin,
wie Uwe schon schreibt, wenn in Deiner Bremse etwas siedet ist es Wasser, dass nicht mehr in der hygroskopischen Bremsflüssigkeit gebunden werden kann. Aber um DOT 3 im Neuzustand zum Sieden zu bringen sind laut Qualitätsvorschrift mindestens 205°C (Trockensiedepunkt) notwendig...