Hey Max,
ich bin direkt aus Paderborn und relativ regelmäßig hier im Umland unterwegs. Meist sind es so Touren von ca. 30 bis 60 km mit möglichst vielen Trails. Bestimmt ergibt sich mal die Möglichkeit zu einer gemeinsamen Runde. Das Eine oder Andere kann ich dir bestimmt auch beibringen ;-)