6" Postmount ist der Befestigungsstandard. Das bedeutet, dass man, wenn man eine normale Postmountbremszange ohne Adapter montiert, ne 6" (160mm) Scheibe braucht.
Manche DH Gabeln sind so dick, dass man ohne auch Adapter schon ne 8" Scheibe montieren muss und keine kleineren Scheiben fahren kann - daher wird das angegeben. Siehe z.b bei der 2008er 888.
8" = ca 200mm ist der laut Marzocchi maximal zulässige Scheibendurchmesser. Kannst also ne beliebige Scheibe montieren, brauchst natürlich den passenden Adapter für die Bremszange.
Man könnte auch sagen, die 6" sind der minimale montierbare Scheibendurchmesser, die 8" der maximal zulässige.