Ich würde in diesem Fall auf das VSF T-50 Nexus 8-Gang HS11 mit Freilauf setzen:
http://www.fahrradmanufaktur.de/?page_id=3401
Von deinen Vorgaben werden erfüllt:
nabenschaltung [
Shimano Nexus 8-Hang mit Freilauf]
nabendynamo [
Shimano Nabendynamo DH-3N20]
keine federung
tiefen einstieg [Wave Rahmen]
gepäckträger
Von Deinen Vorgaben werden nicht erfüllt:
28zoll [Ich persönlich würde bei einem Stadt-/Alltagsfahrrad fast immer auf 26" in Kombination mit "Breitreifen" à la Big Apple setzen!]
scheibenbremse wäre schön aber kein muss [Mit den
Magura HS11 verfügt das vorgeschlagene Bike über gute
Bremsen für den Alltagseinsatz - an meiner Stadtschlampe fahre ich die HS33 seit einer gefühlten Ewigkeit und bin noch immer zufrieden.]
buget is so um die 500 [Der reguläre VK für das vorgeschlagene Bike liegt bei 639, aber ein Vorjahresmodell bekommst Du ggf. günstiger.]
Je nach Wohnort kann Dir Dein lokaler Bike-Dealer aber auch ein ähnliches Bike aufbauen - in Berlin ist Froschrad in Kreuzberg solch ein Dealer:
http://www.froschrad.de/