Moin,
das Knacken in der Hinterradnabe könnte durchaus ein Defekt (z.B. gebrochene Kugel) sein; das würde ich auch bemängeln und auf Austausch drängen.
Zu den hart eingestellten Lagern ist zu sagen, dass insbesondere das Tretlager anfangs eher hart eingestellt sein sollte. Es läuft sich dann...