An sich kannst du ne 2*11 Kurbel einfach mit einem Narrow-Wide Kettenblatt für 12-Fach bestücken. Kann sein, dass die Kettenlinie dann nicht ganz perfekt passt. Außerdem musst du schauen, dass du ein Kettenblatt findest das den richtigen Lochkreis hat und mit der Shimano 12-Fach Kette kompatibel ist. Da könnte man wenn wirklich aber auch ne Sram-Kette oder ein Sram Kettenschloss nehmen, das sollte reichen.