Zee M640 = Deore Hebel mit Saint-Sätteln.
Saint M820 = XTR Hebel mit Saint-Sättel.
SLX M666/M675= SLX Hebel mit XT-Sätteln.
XT M785 = XT Hebel mit XT-Sätteln.
Deore M615 = Deore Hebel mit Deore-Sätteln.
Deore, SLX und XT Hebel unterscheiden sich nur durch die Schrauberei. Deore hat ne Blindschraube zur Druckpunktverstellung und Inbus zur Hebelweitenverstellung, SLX hat werkzeuglose Hebelweitenverstellung, aber auch Blindschraube zur Druckpunktverstellung, XT hat alles (und nen anderen Plastikdeckel, aber technisch nich wichtig)
XTR und Saint Hebel haben nur anderes Design, sonst alles gleich, haben aber technisch wenig mit dem Deore-Hebel zu tun.