Das schlimme an Allergien sind aber auch die verstecken Allergene die in Lebensmittel versteckt sind,weil der Hersteller sie nicht zu deklarieen braucht.Dazu zählen acuh die Herstellungsverfahren.zB das Käse oft mit Schimmelpilzen besprüht wird,damit er schneller reift.Oder das es Firmen gibt die Geschmackstoffe zB Erdbeer,Kakao Vanille ect aus austr.Sägespänen gewonnen wird,und dieses auf der Verpackung als natürl. Aroma vermarktet wird.Selbst Allergietest sind ein Lotteriespiel, deren Genauigkeit meißt bei 50 zu 50 liegt, habe ich mal gelesen.Am Bodensee gibt es eine Klink,die sich nur mit Allergien beschäft.Dort lernen die Menschen wieder essen,so das sie wieder ziemlich Beschwerdefrei werden.