Sehr geehrter Herr White
da sie Übersicht nicht so einfach wie im Rennradbereich zu erstellen ist, gibt es sie seitens
Shimano nicht.
Der wichtigste Unterschied bei dem MTB-
Bremsen ist die Bremsleitung, wie Sie bereits richtig geschrieben haben.
Hier können wir die MT-Serie von den
Bremsen ab Deore aufwärts etwas abgrenzen.
Die MT-Serie (MT500, MT410 und MT200) mit 2 Kolben-Bremssätteln sind alle mit der normalen Bremsleitung SM-BH59 ausgestattet und haben kein Servo-Wave im Bremshebel. Diese sind alle untereinander kompatibel.
Dazu kommen aber auch die 4-Kolben Bremssättel (MT520 und MT420), welche aber die Hochdruckleitung SM-BH90 benötigen und spezielle Bremshebel (BL-MT501, BL-MT401 und BL-MT402).
Ab der aktuellen Deore Bremse (BR-M6100) sind alle
Bremsen mit Hochdruckleitungen und Servo Wave ausgestattet, was bedeutet, dass Bremssättel und Bremshebel untereinander kompatibel sind. Das betrifft auch Ihre angefragte Kombination aus älterem BR-M8000 Bremssattel und aktuellem BL-M8100 Bremshebel.
Es gibt allerdings auch immer wieder neue Bremshebel, wie den Deore BL-M4100, welcher mit beiden Bremssätteln der MT-Serie (MT410 und MT420) kompatibel ist.