Ich hatte bei meinem Aufbau genau das gleiche Thema.
Gabel mit 400mm AC und Platz für 700x58.
Ich hatte die Seido MGV, die Deda Curvy, eine von Nordest und eine vom TanTan GR048 zu Hause.
Seido hat viel Platz aber 410AC und das sieht nach Stelzen aus.
Deda Curvy muss von der Formgebung zum Rahmen passen, hat mir an meinem Rahmen nicht gefallen.
Nordest passt soweit hat aber nach oben etwa zu wenig Platz.
Schlussendlich habe ich die vom TanTan GR048 genommen.
Platz mit 700x58 (RaceKing 2x2.2 auf Felge mit 25er Maulweite und bereits einige KM gefahren):
Anhang anzeigen 2305034Anhang anzeigen 2305035
Gekaufg direkt via TanTan für 145€ ink. Versand und Zoll.
Alternativ bekommst du sie ggf. bei Mai-Bikes.
Er vertreibt auch Open-Mold Rahmen und es ist 1:1 die gleiche Gabel (Habe den Mai-Bike Rahmen und Gabel zu Hause):
https://maibikes.de/collections/mai-versa
Gruß Christian