Ich bin kein Experte, aber ich schreib trotzdem mal was...
Da immer wieder der "Hang off" aus dem Motorrad Bereich als Vergleich herangezogen wird... Die sportlichen Straßen Motorradfahrer können sicher bestätigen das irgendwann die Fußrasten in der Kurve schleifen, wenn man das Motorrad dann noch weiter in die Schräglage drückt dann "hebelt" man die
Reifen aus und liegt am Boden. Das Motorrad kann man also nicht mehr schneller um einen definierten Kurvenradius fahren. Wenn man den Körper dagegen nach innen hängt, dann richtet sich das Motorrad wieder auf und es sind ein paar kmh mehr drin, bis die Rasten schleifen...
Beim Bike gibt es das Problem nicht, da wären theoretisch auch 70° Schräglage oder mehr drin aber die dafür nötigen Fliehkräfte kann man nur in Steilkurven auf den Boden bringen. Sand, Wurzeln, Dreck und Schlamm sind halt nicht so griffig wie Asphalt...