Überraschung: JA. Zumindest beim Triathlon sind 80° wohl am Besten (
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5786204/ und vorausgegangene Studien).
Bei größeren Menschen wird damit die Knielot-Geschichte (die übrigens keine um jeden Preis zu befolgende Norm ist sondern ein Richtwert - aus meiner Sicht ein guter) z.T. überhaupt erst möglich.
Mein Rad hat 75°, effektiv, virtuell, real und im Sag. Trotzdem ist der Sattel recht weit vorne und flacher würde ich nicht mehr wollen. Steiler wäre kein Problem (Sattel nach hinten, Stütze mit Setback). Vorher bin ich z.T. Stützen mit Setback "falschrum" gefahren.
78° dürften auch nach wie vor die wenigsten Räder erreichen (Bei Fullys wird der Winkel nochmal flacher wenn man draufsitzt und der Lockout im Sag wirkt).
Propain gibt beim Tyee 29 z.B. 77.1 effektiv an und 73.5 real. Wenn der Sattel also nicht gerade auf Höhe Steuerrohr ist, bist damit immer unter 77.1.
Banshee gibt den Winkel löblicherweise für unterschiedliche Sattelauszüge an, da sieht man auch, dass der mit dem Auszug abflacht (
https://www.bansheebikes.com/titan und beim Titan hält sich der Unterschied real/effektiv noch in Grenzen).
Sonst waren oftmals Fotos aussagekräftiger als Geotabellen mit "effektiven" Sitzwinkelangaben.