@Moritz - dein Wunsch sei mir Befehl. Hast auch nochmal ne PM dazu
Keine Ahnung was (außer Grauburgunder) so dein Weingeschmack ist und wie tief du so im Wein-Game steckst, also erlaube mir, dass ich ein wenig aushole:
Die meisten Winzer haben verstreut einzelne Parzellen in verschiedenen Lagen. Kaum eine Lage gehört nur einem Winzer. Meist sind die verstreut in den Orten ums Weingut rum. Die ernstzunehmenden Winzer teilen ihre Weine in 3 Qualitätsstufen ein:
- Gutswein - die Trauben können aus allen Parzellen des Winzers zusammengemischt sein, müssen aber von ihm/ihr kommen
- Ortswein - hier kommen die Trauben nur aus Parzellen, die zu dem gleichen Ort / Gemarkung gehören (Nierstein, Oppenheim, aber auch Roter Hang, Mainterrassen)
- Lagenwein - hier kommen wirklich alle Trauben aus einer einzigen Parzelle (z.B. Pettenthal, Hochheimer Hölle)
Die Idee ist, dass du mit aufsteigender Qualität immer mehr die Herkunft „schmeckst“. In der Regel schmecken die Weine nach oben hin aber auch einfach besser / anders, weil mehr Arbeit reingesteckt wird (Handlese vs. Maschinenernter, Holzfass vs. Stahltank etc.)
Das nur um meine Weinauswahl die jetzt kommt etwas einzuordnen
Das coole an der Lage von Mainz ist, dass du theoretisch mit einer 120km Ochsentour dir 4 von 13 Weinregionen erfahren kannst (Rheingau, Rheinhessen, Nahe, Mittelrhein). Hab die Tour mal gemacht - sehr schön. Ich geh jetzt aber nur auf Rheingau und Rheinhessen ein.
Rheingau:
Die Strecke hier bist du so oder so ähnlich whrs schon 100mal gefahren. Ich hab am Anfang noch ein paar coole Schotterteile hinzugefügt - und gerade der Rückweg direkt am Rhein lang lohnt sich sehr ggü. der Deichstrecke:
https://www.komoot.com/tour/363215076?ref=itdRheingau = Riesling
Unterwegs latscht du in die Vinothek vom Kloster Eberbach und kaufst den 17er Gutsriesling. Zarte 11%, und es gibt ihn in halben Flaschen - passt in die Trikottasche und
@Marcus Vorwurf, sich ne ganze Pulle Wein reinzuziehen, verliert an Schlagkraft:
https://www.weingut-kloster-eberbac.../2013-kloster-eberbach-riesling-trocken-0-75l
Im weiteren Verlauf fährst du durch die Lage „Johannisberger Klaus“:
https://www.riesling.de/de/lage/johannisberger-klaus/53_326.html
Hierzu gibt es ein absolutes Geheimtippweingut: Die Villa Gutenberg:
https://shop.villa-gutenberg.de/Johannisberger-Klaus-Riesling-Spaetlese-Trocken-2020/118-2020
Ein Lagenwein der Klasse kostet auch gern mal das Doppelte. Topding!
Rheingau – Mainterrassen
Die Gegend östlich vom Rhein und nördlich vom Main haben ganz wenige auf dem Schirm - zu Unrecht. Gerade mit dem Gravelbike gibts hier geile schnelle Runden direkt vor der Haustür. Gerad heut morgen nochmal für dich getestet: sehr geil gerad, weil alles blüht:
https://www.komoot.com/tour/432685192?ref=itdUnterwegs kommst du beim Weingut Künstler vorbei. (30m Abstecher nach Hochheim rein notwendig- kann ich bei einer gemachten Tour leider nicht nachträglich korrigieren). Die haben draußen nen Automaten, und du hast ja jetzt ne Lenkertasche
du willst den Gutsriesling - der setzt sich aus allen Lagen zusammen, durch die du danach fährst:
https://www.weingut-kuenstler.de/online-shop/expertise/produkt/20929-gutsriesling-trocken-39.html
Rheinhessen - Ingelheim
Ingelheim ist eher für Rot und Burgunderweine interessant. Bei dieser Graveltour fährst du auf dem Westerberg übrigens die meiste Zeit durch Besitz der Familie Opel:
https://www.komoot.com/tour/432757211?ref=itdDie Tour führt beim Weingut Wasem vorbei. Die machen einen Grauburgunder Ortswein zum Niederknien:
https://shop.wasem.de/weine/weisswein/25/grauer-burgunderEbenfalls haben die einen tollen Sauvignon Blanc, falls du eher auf so fruchtige „Mädelsweine“ stehst. Einfach mal durchprobieren - alle Weingüter hier lassen dich innerhalb der Öffnungszeiten ohne Problemen umsonst durchs Sortiment verkosten.
Die Tipps fürs südliche Rheinhessen gibts in der nächsten Folge
P.S. grundsätzlich gar nichts gegen Pfälzer Wein (im Gegenteil) - nur „direkt/nah beim Erzeuger kaufen“ > „im Supermarkt kaufen“ - darauf bezog sich der ursprüngliche Kommentar.