Wenn das "Max." deutlich davor steht, dann könnte man das so interpretieren. Maximalbelastung 120 kg heißt ja auch nicht dass man erstmal ordentlich zulegen muss bevor man das Rad fährt.Max. 8Nm heisst für mich nicht das ich die auch benutzen muss. Ich weiß das bei solchen Lenker unfreundlichen Vorbauten (2 dünne Brücken) eigentlich 4Nm voll und ganz ausreichen.
wenn da allerdings genau Angaben wie 8 Nm, 35 Nm (meine Gewindelagerschalen) oder so steht, dann würde ich das auch einhalten, evtl 20% Toleranz.