Hallo malwine,
für Scuol und Umgebung (Unterengadin) gibts eine Wanderkarte, die genaue Bezeichnung kenne ich nicht, ist aber nicht tragisch. Wenn du in Scuol am Bahnhof in den Kiosk gehst wirst du sie erkennen. Sie kostet unglaubliche 25 Schweizer Franken!! ist ihr Geld aber auf alle Fälle wert.
Von Scuol aus sind folgende Touren sehr zu empfehlen:
Auf die Alp Laret über Ftan und Institut ca. 1200 Hm. Tolle Aussicht !!
Auf die Alp Plavna (wunderschönes Hochtal) über Chaposch, Alp Laisch ca. 1300 Hm.
Es gibt noch mehr, dazu müsste ich aber in der besagten Karte nachsehen.
Falls du Interesse hast mach ichs
Gruss frijo