Ich würde mal sagen, das kommt auf die Kombi Bremse/
Bremsbeläge/Scheibe an. Ich fahre GRX600 Brems-/Schalthebel mit Hope RX4 und den roten Hope-Belägen an einer Quaxar Lynx 160 mm Scheibe. Diese Kombi hat soviel Biss, dass man echt vorsichtig
bremsen muss nd ich wohl locker einen gepflegten Abgang über den Lenker provozieren könnte. Da hätte eine 140 mm Scheibe es wohl auch getan, ist aber mit den RX4 nicht machbar, da der Adapter auf 160 mm sozusagen schon eingebaut ist.
Wobei ich ehrlich gesagt auf soviel Bremspower stehe und auch keine 140 mm Scheiben hätte fahren wollen.
Außerdem kommt es natürlich auch auf den Einsatzzweck an. Je mehr bergab es geht, desto mehr spricht m.E. für größere Scheiben.