Es ist klar, dass dort auf Dauer natürlich Material weggenommen wird. Ich kenne einige Leute, die mehrere Rahmen, bzw. Kettenstreben durchgegrindet haben, allerdings wirst du in einem solchen Fall natürlich auch oft grinden und dabei immer die Kettenstrebe miteinbeziehen müssen. Idealerweise sollte man letzteres vermeiden, was aber, wie du bereits gemerkt hast, nicht immer klappt. Du könntest auch, wenn du viel grindest, darüber nachdenken, ob sich ein Hubguard für dich lohnt, der schützt zumindest Nabe oder Speichen.
Wenn du beim Grinden noch unsicher bist, kann man sich auch für die Kettenstrebe einen zusätzlichen Schutz bauen, etwa aus stabilen Kunststoffrohren, die sehen natürlich hässlich aus, aber erfüllen den Zweck mitunter recht gut.